云南菜秘制酸腌菜炒鸭肠
非常喜欢吃鸭肠,但是如果做不好就会很恶心,尝试用鸭肠炒腌菜,这味道跟这卖相简直反差到极点。吃完味道回忆里挥之不去
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步骤1/6
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准备好所有材料,小米辣斜切,干辣椒撕成几段即可。
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步骤2/6
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油热后把所有作料放油锅注意不要炒糊了,记得开油烟机,我是忙拍照弄糊了
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步骤3/6
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放鸭肠炒
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步骤4/6
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鸭肠大概3-4分钟就熟了,放入腌菜,很多腌菜可能有一些自生的味道,我是建议腌菜用水稍微清洗下味道更美,不会影响酸味哦
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步骤5/6
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各家各户的酸腌菜盐不一样,所以做的时候可以尝一尝,如果盐淡点建议在炒鸭肠的时候放一丢丢
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最后一步
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卖相不好但是真的超级好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-16
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