圆火烧
-
步骤1/23
点击查看大图
1斤五花肉切成块，选瘦一点的
-
步骤2/23
点击查看大图
准备葱姜蒜红辣椒，起锅油热后倒入炒香
-
步骤3/23
点击查看大图
煸出香味，倒入五花肉
-
步骤4/23
点击查看大图
翻炒1-2分钟，倒入2汤勺老抽和2汤勺料酒，翻炒
-
步骤5/23
点击查看大图
翻炒几下后，倒入一碗热水。不能用凉水，可能肉不会太烂
-
步骤6/23
点击查看大图
准备花椒，大料，草果，香叶，如果家里没有只用花椒大料也可以。建议装调料盒，居然后期剁肉花椒不好挑
-
步骤7/23
点击查看大图
炒好的肉倒入电压力锅，把调料盒放入，其实铁锅也可以炖烂，就是时间太久了，电压力锅又快又不担心干锅，选择排骨或肉的选项
-
步骤8/23
点击查看大图
米桶自带量杯2满杯，也可以称200g，这是三个火烧的量
-
步骤9/23
点击查看大图
加1g苏打粉，不要多了，不然变成发面饼了，加点点盐，会更香
-
步骤10/23
点击查看大图
加入120g水，和成面团，醒10分钟
-
步骤11/23
点击查看大图
醒好后的面团揉匀
-
步骤12/23
点击查看大图
撒油，抹均匀
-
步骤13/23
点击查看大图
从一头卷起，两头捏结实，分三个剂子
-
步骤14/23
点击查看大图
三个
-
步骤15/23
点击查看大图
饼铛刷油，擀好后放入饼铛，上下盘220度加热
-
步骤16/23
点击查看大图
看颜色差不多了就可以拿出来了
-
步骤17/23
点击查看大图
肉也好啦，小心别烫手
-
步骤18/23
点击查看大图
捞出几块肉，准备洗好的香菜，喜欢青椒的也可以准备
-
步骤19/23
点击查看大图
边剁边加肉汤，不然肉太白不好看，太淡也不好吃
-
步骤20/23
点击查看大图
用刀从中间将小饼片开
-
步骤21/23
点击查看大图
剁碎肉，准备夹
-
步骤22/23
点击查看大图
夹好啦
-
最后一步
点击查看大图
三个~喜欢请关注威信'小刀美食厨房'，id为youxdao，会有更多菜谱噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-16
圆火烧的相关分类
圆火烧的相关推荐
-
火烧馍
284566人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32506177人看过 -
椒盐火烧
80512人看过 -
火烧
235705人看过 -
#人人能开小吃店#糖火烧
236784人看过 -
炝拌土豆丝#舌尖上的春宴#
4931718人看过 -
肉火烧
71535人看过 -
香炸脆皮萝卜丸子
200163人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5388986人看过 -
油酥火烧
96961人看过 -
酥皮火烧
87301人看过 -
#花10分钟，做一道菜！# 卤茶叶蛋
3601239人看过
