西红柿鸡蛋汤冷面-夏季开胃清爽
天气越来越热了,人的胃口也越发不好。这个西红柿鸡蛋汤冷面,酸酸的很开胃,很适合夏天吃。这个非常简单,新手一学就会。这个是一人的量哦!按实际情况增加食材!
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步骤1/7
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准备材料,鸡蛋打散。不喜欢番茄皮的,划十字放入热水中去皮。
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步骤2/7
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热锅,倒入适量的油,倒入打散的鸡蛋,炒熟后,盛起放入盘中待用。[喜欢蛋花的,这步不用做。等着汤开了,倒入鸡蛋]
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步骤3/7
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用锅中剩余的油,炒西红柿。尽量炒成糊状,出汁。
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步骤4/7
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倒入水,鸡蛋煮开。起锅前放入盐,味精。喜欢开胃点酸的,倒点醋,增加酸味。这其实就是个简单的番茄鸡蛋汤!
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步骤5/7
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鸡蛋汤起锅放凉。放冷后,吃起来更爽,适合炎热的夏天。
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步骤6/7
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锅里放入清水,面条煮熟。煮熟后过凉水。挤干面中多余的水分
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最后一步
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盛一碗凉的鸡蛋汤,把冷面放入碗中。喜欢的蔬菜可以煮熟放入。吃辣椒可以放入辣椒油。不够凉可以放冰哦,胃不太好的不要这样做。配上咸菜,很好吃
不喜欢汤的,简单点说炒个西红柿鸡蛋浇在冷面上。不放水就是番茄炒鸡蛋了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-16
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