黑胡椒汁牛排
周六,早起。去爬山快走1小时,逛山下的菜市场,买回来一堆新鲜蔬果。周六当然要做一顿丰盛的午餐。
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步骤1/10
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准备食材。
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胡萝卜洗净切长条,开水里煮软备用。
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步骤3/10
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口蘑洗净切块,青椒切长条,芦笋洗净切掉老的那截。
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步骤4/10
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家里没有黑胡椒汁,只能自己乱配,没想到味道很赞,大家可以试试。将黑胡椒粉、蚝油、蜂蜜拌匀,再加入适量生抽酱油,让酱汁略稀。
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步骤5/10
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牛排洗净,用锤子敲打让肉变嫩,把肉里筋敲断,我没有工具就省掉这一步了。铸铁锅里放入黄油,待黄油融化后放入牛排。
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步骤6/10
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单面小火煎两分钟后,翻面继续煎两分钟,这样大概7分熟。我单面煎1分钟,翻面再煎1分钟,出来大概5分熟。
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步骤7/10
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牛排装盘后,在煎锅里放入蔬菜,用煎牛排剩下的黄油将蔬菜炒至喜欢的熟度。
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步骤8/10
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最后把所有材料装盘,淋上酱汁。
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配一杯红酒。
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最后一步
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开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-16
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