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盐水毛豆的做法

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盐水毛豆

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毛豆能驱除邪气，止痛，消水肿，除胃热，通瘀血等多种功效，每逢毛豆成熟季节，盐水毛豆是我的最爱，吃起来方便，还能补充营养。制作方法超级简单，不会做菜的人都能轻而易举的制作的佳肴。盐水毛豆，闻起来有种淡淡的清香味，吃起来入味，可口，也是一道下酒的小菜哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

青毛豆 1000g

、

盐 10g

、

花椒 3g

、

八角 3个

、

姜 10g

、

桂皮 2段

、

香叶 1片

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将毛豆放入水中清洗，去掉毛豆表面的泥沙。
步骤2/6 点击查看大图
用剪子将毛豆两端剪出口子。
步骤3/6 点击查看大图
处理好的毛豆放入锅里，加入清水没过毛豆，加入所有辅料。
步骤4/6 点击查看大图
开火煮15分钟，然后关火。
步骤5/6 点击查看大图
煮好的毛豆在盐水里浸泡至凉透，捞出即可食用。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、把毛豆两端剪上口子，这样煮出的毛豆更入味　　2、煮好的毛豆不要立刻捞出，在盐水中浸泡一段时间，凉了后就很入味了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-16

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