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泰式柠香烤鱼的做法的做法

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泰式柠香烤鱼的做法

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夏天似乎更喜欢清淡些的饮食，这道菜用煎或者烤都可以，用烤箱烤就简单多了，把鱼腌制入味，调一个味道好的酱汁，和鱼一起包起来烤，既省心又省事儿，配以柠檬食之，清爽可口香气扑鼻～也不会觉得腥，更加开胃！

食材清单加入采购清单

鲈鱼一条

、

柠檬一只

、

指天椒五根

、

小葱两根

、

姜少许

、

蒜少许

、

生抽少许

、

蚝油少许

、

花生油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备所需材料
步骤2/9 点击查看大图
鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟，弃汁将鱼摆烤盘锡纸上
步骤3/9 点击查看大图
蒸鱼的时候，切半只柠檬挤汁，另一半切成三片，再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁，备另一碟葱白姜蒜爆油
步骤4/9 点击查看大图
油锅爆香葱白和姜蒜
步骤5/9 点击查看大图
原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁，再将煮香的酱汁放入佐料碗里拌匀
步骤6/9 点击查看大图
先把酱汁淋鱼身上
步骤7/9 点击查看大图
再把柠檬片放在鱼身
步骤8/9 点击查看大图
放进烤箱180度，烘烤15分钟
最后一步点击查看大图
出炉后，鱼肉嫩滑，酸辣清新可口

小贴士

1、鱼要先蒸熟，然后倒出蒸鱼的汁 2、酱料要先煮好备用 3、也可以用烤箱将鱼用锡纸包裹着烤熟，按鱼的重量来定烤的时间 4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-16

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