核桃曲奇(无低筋面粉版)
老妈特别爱吃曲奇,每次出去买都觉得特别麻烦,可家里又没有低筋面粉怎么办?只要有普通面粉和玉米粉就可以做出酥脆的曲奇了。
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步骤1/6
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黄油隔热水融化,放入砂糖盐,搅拌,在打入全蛋,搅拌均匀。
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步骤2/6
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将普通面粉与玉米粉按4:1的比例倒入黄油混合夜中,用勺子拌均匀,直到没有粉末。放入保鲜膜,由于没有模具,手捏成型,放入冷冻室,冷冻半小时左右,这样便于切也容易成型。
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步骤3/6
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切成6mm左右的片状,薄厚要差不多,这样受热均匀。
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步骤4/6
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烤箱170度预热10分钟,后放入烤箱烤22分钟(具体时间按照自己的烤箱)
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步骤5/6
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酥脆可口的核桃曲奇完成了。
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最后一步
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凑个图,自己随意装盘。
配料根据自己想做的量随意加减,甜度也是,低筋面粉只要普通面粉与玉米粉4:1的比例调制就可以代替了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-16
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