是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

卤猪肘的做法

点击查看大图

卤猪肘

浏览 10.6万 · 收藏 628

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

猪肘子一只

、

老抽适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

姜片适量

、

葱段适量

、

卤肉料包一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备材料
步骤2/4 点击查看大图
冷水下锅，加少许料酒，水烧开等一小会儿，等到肉表面看起来没生的地方了，捞出，水倒掉
步骤3/4 点击查看大图
新烧一锅水，放葱段姜片，卤肉料包，有五香粉或十三香等，也可以放点，等水烧开放猪肘，大火烧开后转小火炖，直到猪肘可以用筷子插透为止
最后一步点击查看大图
清汤可以留做高汤用于别的菜，另起开水锅，也可以加直接生抽老抽冰糖和盐，糖是提鲜的，少放，老抽上色，生抽调咸淡，尝一下汤的味道比平时吃的再咸一点即可。继续大火煮开小火炖半小时左右即可出锅，放凉切片装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-04

换个做法

卤猪肘的其他做法

卤猪肘的相关分类

棒棒糖年夜饭冰糖葫芦雪花酥大白菜沙拉更多

卤猪肘的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许