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豉油鸡的做法

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豉油鸡

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲜光鸡 1个

、

干葱 6粒

、

生姜 3片

、

冰糖适量

、

生葱 3棵

、

生抽半碗

、

盐 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.5公斤鲜光鸡1只，准备生姜3片，干葱头6粒，生葱3颗，生抽，糖，盐。
步骤2/8 点击查看大图
用盐涂匀鸡的内外。
步骤3/8 点击查看大图
炒香干葱和姜。
步骤4/8 点击查看大图
放入鸡，煎至表皮金黄，放入豉油和冰糖上色。
步骤5/8 点击查看大图
放入500ml水和生葱，水开后改中火焖12分钟。
步骤6/8 点击查看大图
12分钟后将鸡翻转，再焖8分钟就改大火把汁收干即可。
步骤7/8 点击查看大图
将鸡捞起放温凉即可斩件，剩下的汤汁可以当沾汁用。
最后一步点击查看大图
成品啦，味道倍儿棒！自家的味道。

小贴士

用盐涂匀鸡，可以带出其鲜味;用冰糖不酸口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-16

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