豉油鸡
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步骤1/8
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1.5公斤鲜光鸡1只,准备生姜3片,干葱头6粒,生葱3颗,生抽,糖,盐。
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步骤2/8
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用盐涂匀鸡的内外。
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步骤3/8
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炒香干葱和姜。
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步骤4/8
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放入鸡,煎至表皮金黄,放入豉油和冰糖上色。
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步骤5/8
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放入500ml水和生葱,水开后改中火焖12分钟。
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步骤6/8
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12分钟后将鸡翻转,再焖8分钟就改大火把汁收干即可。
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步骤7/8
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将鸡捞起放温凉即可斩件,剩下的汤汁可以当沾汁用。
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最后一步
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成品啦,味道倍儿棒!自家的味道。
用盐涂匀鸡,可以带出其鲜味;用冰糖不酸口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-16
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