辣炒腌茄子
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还是来自家乡的腌制食材
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烹饪步骤
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步骤1/5
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腌茄子切丁,将辣椒、生姜、葱改刀备用
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步骤2/5
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锅中放入适量油,大火烧热后先后加入生姜和辣椒,加入少量盐翻炒1分钟(注意:腌茄子含盐,把辣椒的盐加够就好)
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步骤3/5
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加入切好的腌茄子丁继续大火翻炒3分钟左右,放入大半勺豆豉酱(根据个人口味选择豆豉酱,比如吉香居、老干妈都可以)
步骤4/5
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发布于 2016-07-15
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