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蒜泥拌蒸茄子的做法

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蒜泥拌蒸茄子

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在这样一个炎热的夏季，茄子是我们餐桌上经常吃的一道家常菜。我觉得茄子用锅烧不多放油就是不好吃，而且做出来的茄子颜值也不高。今天的这个做法，简单，清爽，好吃，少油又美味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

大蒜适量

、

红辣椒 1个

、

香菜几根

、

油适量

、

芝麻油适量

、

盐少许

、

陈醋少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子去头去尾，切成两段之后切成片，然后再切成条，条不要切的太细。
步骤2/9 点击查看大图
切好的茄子码放在盘子里，放入蒸锅水开后大约10分钟就好了。
步骤3/9 点击查看大图
大蒜切成蓉，辣椒切成末，香菜切碎备用。
步骤4/9 点击查看大图
把蒜，辣椒，香菜末码放到蒸好的茄子上。
步骤5/9 点击查看大图
用一个小碗里面调入盐，芝麻油，糖，味精，陈醋，一品鲜酱油之后浇到茄子上。
步骤6/9 点击查看大图
锅中加热少许的食用油。
步骤7/9 点击查看大图
把热油浇到蒜末和辣椒上，顿时闻到了蒜香味扑鼻而来。
步骤8/9 点击查看大图
美味，颜值又很高的蒜蓉蒸茄子就做好了。
最后一步点击查看大图
拌一拌开始享用吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

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