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超多豆腐的豆腐炖鱼之黄丫头的做法

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超多豆腐的豆腐炖鱼之黄丫头

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过年的时候宅老家，一次妹妹妹夫开车出去采购，买了一条大头鱼，鱼头用来炖豆腐，感觉贼好吃，回自己家后就经常想炖刚好买了黄丫头，就干脆用黄丫头炖豆腐。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

黄丫头 6条

、

豆腐 1大块

、

生姜 3-5片

、

大蒜 1瓣

、

紫苏 3-5片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备好生姜大蒜和紫苏
步骤2/12 点击查看大图
起油锅，先爆香
步骤3/12 点击查看大图
爆香之后，把葱姜蒜先捞出来，油剩在锅里用来煎鱼
步骤4/12 点击查看大图
先煎一面
步骤5/12 点击查看大图
反面继续煎
步骤6/12 点击查看大图
另起油锅，爆香事先准备好的葱姜蒜，爆香
步骤7/12 点击查看大图
加入酱油耗油酒醋，出酱香味了后即可加水
步骤8/12 点击查看大图
加入热水煮开。
步骤9/12 点击查看大图
水开了之后把煎好的鱼放入
步骤10/12 点击查看大图
豆腐也放进去，大火煮开，小火慢炖。
步骤11/12 点击查看大图
这个是大概是炖了15分钟左右。
最后一步点击查看大图
加入一定小葱即可出锅，喜欢吃辣的可以加辣椒。

小贴士

吃饭图的就是开心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

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