玛德琳贝壳蛋糕
买了个模具,折腾一下,不用发酵不用打发,搅搅就成,方便快捷。
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步骤1/8
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柠檬用刨皮刀取黄色部分,切碎,放在糖里腌渍。然后称量低筋粉,泡打粉。
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步骤2/8
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柠檬皮腌一会香味变浓,加入两枚鸡蛋拌匀。
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步骤3/8
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筛入低筋粉和泡打粉,再次拌匀。
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步骤4/8
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加几滴香草精,搅成有流动性的黄糊糊。
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步骤5/8
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黄油切小块,中火微波2分钟,微热的液态时倒入黄糊湖搅匀。
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步骤6/8
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拌匀后密封放冰箱冷藏1小时,不密封,表皮容易干。
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步骤7/8
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那块黄油把磨具里蹭蹭,方便脱模。用小勺把冷藏好的糊糊舀入模具,9分满。上下火190度,13分钟左右。
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最后一步
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趁热脱模,再晾凉,热吃冷吃随意。来杯红茶刚刚好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-15
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