老面肥粗粮馒头
自从北京电视台生活频道播出酵母易导致老年痴呆后,就不吃买的馒头了,用老面肥发面蒸馒头。玉米面单独做食物口感不好,混合面粉蒸馒头,口感也好了,粗粮也吃了,可谓一举两得。
1克
11克
92克
416
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
两份玉米面,三份富强粉。
-
步骤2/11
点击查看大图
将老面肥撕成小块混入面粉中。
-
步骤3/11
点击查看大图
用30度左右温水和成面团。
-
步骤4/11
点击查看大图
盖上一个盆子醒发,通常是头条晚上和好,第二天中午蒸。
-
步骤5/11
点击查看大图
面发了。
-
步骤6/11
点击查看大图
取食用碱5勺半。
-
步骤7/11
点击查看大图
用开水冲开。
-
步骤8/11
点击查看大图
待碱面水晾凉后揉入面中,期间要揉入一些干面粉,干面粉的量自己掌握,喜欢吃硬馒头的就多加些。待面团有有淡淡的碱味且面团断面的小气泡呈现均匀状就行了。继续醒发1小时。
-
步骤9/11
点击查看大图
揉成自己喜欢大小的馒头。再醒发15分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
千万不要忘了留一块面团当作老肥,下次蒸馒头用。
-
最后一步
点击查看大图
蒸锅水开后蒸20分钟就好了。关火后等几分种再掀锅盖,以免馒头塌皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-15
老面肥粗粮馒头的其他做法
老面肥粗粮馒头的相关分类
老面肥粗粮馒头的相关推荐
-
粗粮全麦馒头
648442人看过 -
粗粮馒头
136849人看过 -
#LG御见美好食光#黑豆浆提子馒头~多吃粗粮身体棒
30338人看过 -
粗粮细作‼️健康黑全麦玉米面燕麦馒头‼️
696852人看过 -
粗粮细作荞麦馒头
498885人看过 -
酥的掉渣的椒盐烧饼
2984205人看过 -
中式餐包—减脂 粗粮 玉米面馒头
68544人看过 -
#打工人的健康餐#香甜苹果红枣小米糊
144310人看过 -
#打工人的健康餐#快手能量早餐~鸡蛋奶酪黑麦三明治
179499人看过 -
香菇肉饼蒸蛋:上班族家常快手菜
1120146人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
913567人看过 -
粗粮黑麦馒头
26353人看过