可口馄饨
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉馅
350g
、
鲜虾
10只
、
香菜
一小把
、
生抽
适量
、
鸡蛋
1个
、
盐
适量
、
鲜炸花椒油
适量
、
葱
1颗
、
姜粉
适量
、
馄饨皮
1包
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
将鸡胸肉馅放在一个干净的大碗里,虾去皮去黑线,切一厘米小块,放在一个小碗里备用。葱切末,香菜切末备用,锅里加少许油,5-6颗花椒粒放在锅里炸香,留下油,花椒扔掉。将花椒油倒入切好的虾里。再将葱末,香菜末,生抽,盐,花椒虾,姜粉都倒在鸡胸肉馅里,打一个鸡蛋在肉馅里,戴上烹饪的食物手套抓拌均匀。这样肉馅吃起来口感很细腻。在碗上盖一层保鲜膜,醒15-20分钟。就可以开始包了。
-
最后一步
点击查看大图
包馄饨的手法不太记得了,所以包成了小饺子。将包好的馄饨放到锅里煮三个开就可以放到碗里吃啦,根据自己喜欢的口味加入不同的酱料,个人感觉加入香菜,香醋,葱花和一点辣椒酱的很好吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-15
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