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口水鸡～小清新的做法

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口水鸡～小清新

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今天突然想吃辣的，还不能太热～于是想起了这道口水鸡，家庭式做法，简单又健康。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

三黄鸡一只

、

盐适量

、

香葱 3颗

、

花生米 20颗

、

麻椒 20颗

、

蒜瓣 6瓣

、

油适量

、

干辣椒 5个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我用的是三黄鸡，提前煮好放冰箱冷藏30分钟备用，现在开始炒花生米，锅里什么都不用放，花生米炒香，手动辅助脱皮，备用。麻椒也是一样的，热锅炒一下，有香味就可以了，备用。
步骤2/8 点击查看大图
蒜瓣切碎备用
步骤3/8 点击查看大图
香葱切成葱花备用
步骤4/8 点击查看大图
三黄鸡切好摆盘，上面洒上花生碎葱花备用。
步骤5/8 点击查看大图
油热以后，加入麻椒蒜末爆香最后加入葱花。
步骤6/8 点击查看大图
辣椒段要有带籽的那种，放在碗里，用麻椒蒜末葱花爆香的油全部倒入辣椒碗里，过滤一下，辣椒油就有啦。
步骤7/8 点击查看大图
趁热把辣椒油浇在装好盘的三黄鸡上就可以开吃了，自己做的味道特别香。
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记得带上美好的心情

小贴士

鸡煮好以后可以放冰箱冷藏半小时，口感会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-14

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