丝瓜炒肉片
-
步骤1/8
点击查看大图
准备材料:丝瓜去皮切滚刀块,瘦肉切薄片。
-
步骤2/8
点击查看大图
腌制瘦肉:料酒、生抽、鸡精适量,搅拌后放少许色拉油。(一定最后放色拉油,为了保留瘦肉本身的水份。这样肉不用放淀粉也很嫩。)
-
步骤3/8
点击查看大图
起锅:锅热后放色拉油,待油温7、8成热时放几粒花椒。花椒炸香后转小火,把花椒捞出来扔掉。
-
步骤4/8
点击查看大图
把腌制好的瘦肉入锅煸香,炒至变色。
-
步骤5/8
点击查看大图
瘦肉变色后放入丝瓜进行翻炒。
-
步骤6/8
点击查看大图
待丝瓜翻炒1分钟左右,放入适量蚝油,再进行翻炒。
-
步骤7/8
点击查看大图
翻炒均匀后转小火,盖盖焖3分钟左右。中途要进行翻炒,如果汤汁太少可放少量白水再焖煮。
-
最后一步
点击查看大图
3-4分钟后,丝瓜变软,放适量盐和鸡精。翻炒后装盘。(盐要适量,因为蚝油是咸的!)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-14
丝瓜炒肉片的相关分类
丝瓜炒肉片的相关推荐
-
丝瓜炒肉
39976人看过 -
丝瓜炒肉片
550104人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#清炖羊排萝卜
197478人看过 -
丝瓜炒肉片
221721人看过 -
蚝油生菜
31817634人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11597471人看过 -
清炖羊排汤
1952224人看过 -
丝瓜炒肉片
139955人看过 -
冬菜丝瓜炒肉丝
44880人看过 -
丝瓜炒肉
10646人看过 -
巨好吃的豆角肉末拌饭,太太好吃了!!
139540人看过 -
原汁原味-手抓羊排
2314919人看过