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抹茶牛轧糖的做法

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抹茶牛轧糖

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30~60分钟 | 切墩(初级)

原味棉花糖 180g

、

全脂奶粉 120g

、

抹茶粉 10g

、

杏仁（熟的） 100g

、

无盐黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好材料。杏仁我是买熟的，买到生的可以用烤箱烘，我买的熟杏仁是盐焗味的，还可以中和一下甜度。
步骤2/9 点击查看大图
步骤1。把黄油加入不粘锅融化
步骤3/9 点击查看大图
步骤2。融化黄油后倒入棉花糖融化（全程最小火
步骤4/9 点击查看大图
步骤3。倒入奶粉和抹茶粉均匀搅拌（提前把奶粉跟抹茶粉过筛）
步骤5/9 点击查看大图
最后把杏仁倒入搅拌均匀（铺好油纸在容器里，把搅拌好的抹茶牛轧糖倒入油纸中，用杆子碾平成自己喜欢的厚度）
步骤6/9 点击查看大图
冬天可以让它自己冷却夏天放冰箱冻上一个小时成型！最后拿出来切块
步骤7/9 点击查看大图
包上糯米纸防粘
步骤8/9 点击查看大图
自己做的无添加！料足！好吃！
最后一步点击查看大图
吃不完的牛轧糖包上糖纸放进冰箱可以存放一个月哦

小贴士

倒入奶粉、杏仁时候开最最小火，这样不会很粘，比较好搅拌。奶粉最好用全脂奶粉，不要甜奶粉，不然非常甜，因为棉花糖本身都是甜的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-14

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