秘制玫瑰鸭
原创菜谱,我觉得玫瑰的香甜是不是可以融入上海本帮菜里面,果然很特别,除了原有的滋味,更添了清甜滋味,香气特别…
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步骤1/8
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洗净鸭子,吸干净水份,少许油煎至鸭皮金黄
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步骤2/8
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放入姜片、香葱、八角、桂皮、豆蔻一起煸香和鸭子一起煎
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步骤3/8
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用温水泡开玫瑰花和黄糖,或者直接用玫瑰糖
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步骤4/8
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将玫瑰汁加入鸭子中,加适量开水,少许老抽、生抽,大火煮开,小火熬制(喜欢吃酱汁可以多加水)
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步骤5/8
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将汤汁不断的淋到鸭皮上,使其入味,颜色红亮……稍浓稠以后加盐味精,不要把汁收干,要留较多的酱汁
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步骤6/8
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出锅切块装盘
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步骤7/8
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带玫瑰花的香气,非常特别好吃
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最后一步
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绝对原创秘制
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-14
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