蒜香西兰花
据说西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。 有人甚至把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/18
点击查看大图
西兰花切成小块,尽量不要切刀花冠
-
步骤3/18
点击查看大图
大蒜切成蒜末
-
步骤4/18
点击查看大图
起锅,烧开水,加入少量食盐
-
步骤5/18
点击查看大图
放入西兰花
-
步骤6/18
点击查看大图
水开后关火
-
步骤7/18
点击查看大图
捞出沥水
-
步骤8/18
点击查看大图
起锅
-
步骤9/18
点击查看大图
加少量油
-
步骤10/18
点击查看大图
待油热
-
步骤11/18
点击查看大图
姜蒜末放入炒锅
-
步骤12/18
点击查看大图
小火翻炒至金黄色
-
步骤13/18
点击查看大图
倒入蒸鱼豉油
-
步骤14/18
点击查看大图
翻炒均匀
-
步骤15/18
点击查看大图
翻入西兰花
-
步骤16/18
点击查看大图
翻炒均匀
-
步骤17/18
点击查看大图
盛盘,出锅
-
最后一步
点击查看大图
蒜香西兰花就完成啦!
1.西兰花虽然营养丰富,但也不可避免的会有农药残留和虫害的问题。
所以在吃之前,可将西兰花先沿着枝桠掰下来,然后用刀沿着茎切成小块,放在盐水里浸泡5-10分钟,再用清水冲洗,这样有助于去除残留农药和驱虫。
2.在焯熟西兰花时,时间不宜太长,水沸腾了即可捞出,然后可以放入凉水中过凉捞出,沥水再用。这样不致于破坏掉其中防癌抗癌的营养成分,也会保持其鲜脆的口感。
一些颜色鲜艳的蔬菜或者入味慢的杏鲍菇之类都可以这样,保持色泽口感,就算后面要炒,也更容易入味,需要的时间更短,减少营养流失。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-14
蒜香西兰花的相关分类
蒜香西兰花的相关推荐
-
私房盐水虾
11941189人看过 -
红烧茄子
71263491人看过 -
简单美味的减肥菜——蒜蓉西兰花
355955人看过 -
双色菜花
425607人看过 -
茄汁大虾
31057830人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥可可奶油盒子蛋糕
250928人看过 -
红烧排骨
29637959人看过 -
焖大虾
2785364人看过 -
风味茄子,
3847812人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22482438人看过 -
日食记 | 可乐鸡翅
5614700人看过 -
酸辣柠檬鸡爪
363720人看过