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葱葱鲫鱼的做法

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葱葱鲫鱼

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最近朋友钓鱼丰收了，鲫鱼送了好多，楼上的葱葱也收获了好多，正好做到一起，又便宜又下饭！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲫鱼 3条

、

小葱 250g

、

油适量

、

盐 2g

、

泡椒 100g

、

大蒜 4个

、

花椒 10个

、

豆瓣酱 10g

、

条椒 100g

、

淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲫鱼码盐10分钟，少量就行了
步骤2/12 点击查看大图
条椒切筒
步骤3/12 点击查看大图
小葱切碎
步骤4/12 点击查看大图
大蒜切碎
步骤5/12 点击查看大图
泡椒切碎，加了泡姜，没有可以不加
步骤6/12 点击查看大图
放油后，鱼两面跑一下油锅，捞起来，剩下的油我炒了个素菜
步骤7/12 点击查看大图
重起油锅，把蒜、花椒、泡椒、豆瓣酱放下去炒香，大概两分钟
步骤8/12 点击查看大图
炒香后放水或者高汤烧开
步骤9/12 点击查看大图
把鱼放进去煮5分钟左右
步骤10/12 点击查看大图
把鱼捞起来，把条椒、小葱放下去炒，可以加淀粉水，可以不加
步骤11/12 点击查看大图
直接把汁淋在鱼上面就行了，过程中可以加点味精，但不用放盐了
最后一步点击查看大图
可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-14

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