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青椒炒牛展、棒棒的做法

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青椒炒牛展、棒棒

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♂朋友很喜欢吃牛展.之前不怎么会炒牛肉.慢慢的掌握到技巧了。他超爱吃这样弄的牛展.很家常记录下如何做。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛展 you like

、

青椒 1～2个

、

姜片适量

、

姜丝少许

、

蒜 8瓣

、

酱油适量

、

鸡粉适量

、

玉米淀粉适量

、

油适量

、

盐少许

、

水少少少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
（无食材图片）牛展洗净表面弄干水分开切。如用先切开的牛展可稍微用水洗洗用筛子放着提前滴干水分后再进行腌制比较好哦。腌制牛展用到：酱油油鸡粉玉米淀粉姜片切开的蒜少许。戴上手套搅拌到牛展将油和酱油都吸收完毕。腌制20分钟左右。
步骤2/4
青椒切块.姜切丝不需要太多。爱吃姜味多点也可以。蒜切开不需要太小。牛展腌制完毕后，把腌制牛展用的姜片挑出来，不要了蒜留下。
步骤3/4
热油.加入蒜和姜丝爆出香味后扔进青椒炒熟。加入少许盐和鸡粉炒开。
最后一步点击查看大图
加入腌制完的牛展，炒开。八成熟左右加入少许水继续炒。炒到差不多干水时再加入食材的三分之一的水盖上盖子收汁。30秒左右打开炒下如水分还有继续盖上盖子。等汁收完炒多几下关火即可上碟。

小贴士

牛展或牛肉真的不要泡进太多水.稍微洗洗表面晾干或者用筛子滴干水分再腌制。（牛展最好选择有少许筋的）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-13

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