麻辣米线
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步骤1/11
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米线用冷水泡软,大概4个小时差不多
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捞出,放90℃的开水在泡30分钟,米线变软了,就可以捞出控水备用了
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步骤3/11
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麻椒,花椒《差不多2:1》用料理机打碎成粉
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步骤4/11
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黄豆酱,加蒜末放入锅中用油炸香备用
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步骤5/11
锅中放水烧开,绿豆芽,面筋,米线烫一下备用,
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步骤6/11
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材料装入碗里,加麻椒,黄豆酱,葱花,辣椒油,醋和一点酱油和炒好的雪菜,
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步骤7/11
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花椒麻椒用油爆香
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步骤8/11
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雪菜用水泡一下,锅中加姜片,蒜片,花椒,再炒,这样不会太咸
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步骤9/11
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炒好的雪菜
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-13
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