家常烤鱼
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步骤1/6
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罗非鱼洗津，抽鱼线，背破开切纹路如图。
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步骤2/6
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姜蒜红油豆瓣均匀涂抹在内面，并细细撒上一层盐。
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步骤3/6
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外面涂抹红油豆瓣及姜蒜沫，然后再撒盐、辣椒面、花椒粉、孜然粉。如上图
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步骤4/6
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放入微波炉烧烤档4分钟，后取出均匀淋上色拉油，然后再烤4分钟，如此反复16分钟，浇三次油，最后一次不浇油。
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步骤5/6
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微波炉取出后的鱼盘内的油倒入锅中，加入切好的辣椒沫及大葱沫倒入油中，加入适量生抽，翻炒至香。
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最后一步
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然后均匀的浇在烤鱼上，既可端盘上桌。
背面先涂抹红油豆瓣，后辣椒面才好粘上，烤完4分钟后再浇油，不然油把辣椒面花椒粉全浇走了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-12
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