炸茄盒
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步骤1/6
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将葱花,生姜沫,料酒,老抽,十三香,盐加入肉糜中,搅拌均匀
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步骤2/6
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将茄子切厚些的片,从中间切一刀这一刀不要切断。
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步骤3/6
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将伴好的肉馅加入茄子中间
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步骤4/6
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将面粉,玉米淀粉加水搅拌,加入鸡蛋,十三香,盐搅拌均匀
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步骤5/6
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锅里放油,油温三成热放入沾过面糊的茄子开始小火炸(把筷子放入油锅筷子周围有泡沫出现油温就差不多了)
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最后一步
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炸好的茄盒捞出放凉,在重复炸一遍会更加好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-12
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