超级下饭菜：白辣椒炒肉的做法

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超级下饭菜：白辣椒炒肉

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最近涨大水，家里面的辣椒都让水淹了，可能辣椒树都活不了了，婆婆趁着水退的时候把辣椒都摘回来了，但是这么多青辣椒哪里吃得完，于是，我要婆婆做了一些白辣椒，今天新鲜出炉可以吃了，赶紧试下效果，味道杠杠的

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦肉适量

、

白辣椒适量

、

大蒜仔 4个

、

葱白适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备
步骤2/8 点击查看大图
锅内少量油，先将肥肉的油煸出来
步骤3/8 点击查看大图
肥肉煸出油后加入瘦肉翻炒
步骤4/8 点击查看大图
翻炒瘦肉至变色
步骤5/8 点击查看大图
加酱油上色，加食盐（因为白辣椒放了盐，所以这里只要肉放点盐就可以了，不然会咸）
步骤6/8 点击查看大图
加入大蒜仔，白辣椒
步骤7/8 点击查看大图
翻炒片刻加入葱白（这里可以稍微放点水，也可以不放，我放了一点点）
最后一步点击查看大图
出锅啦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

白辣椒制作过程，超级简单的哦1、新鲜青辣椒洗净 2、锅内烧开水，将青椒倒进去，待颜色变绿绿的，赶紧捞出来 3、放太阳下暴晒，大概半天的样子，辣椒一边变白了，要记得给辣椒翻边晒另一边 4、如果是大太阳天，晒一天足够了，把辣椒放在盆里面放点盐腌制一下，用刀切好用保鲜膜装好放冰箱冷冻就可以啦（如果想吃带点酸味的，可以进坛子里面稍微腌制几天）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-12

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