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卤鸡爪

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Zoe.W

其实这个菜最早是和豆果里的某位美食爱好者学做的，之后经常做，慢慢的添加一些自己喜欢的味道，譬如，陈皮、花椒。其实每个人的口味略有不同，或喜咸鲜，或喜绵甜。所以不用完全拘泥于菜谱，中国美食没有西餐那么精确到克的食材标准，生抽和老抽在这道菜上，我是按照2:1来放，不会颜色太暗，味道吃多了也不会觉得口干。看着电视 来瓶啤酒，吃着鸡爪，吹着空调，炎夏也不那么难过了！
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1小时以上   |   配菜(中级)
鸡爪 600g
、
花椒 一小撮
、
八角 2个
、
桂皮 1块
、
香叶 2片
、
陈皮 适量
、
冰糖 适量
、
料酒 1汤勺
、
生抽 2大勺
、
老抽 1大勺
、
生姜 3片
、
大葱 1根
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-12

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