可乐鸡翅—迷迭香
ღ 传说,在中国大陆常使用焦糖烧鸡,山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里,发现用可乐上色更方便,且具有特殊口感和迷人香气,于是使用,由此传开。 ღ 炎炎夏日,喝着冰镇的可乐,吃着滑嫩、味美的可乐鸡翅,口水还没有留下来么?
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步骤1/7
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鸡翅、葱、姜、可乐、料酒、老抽、生抽、盐等备料
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步骤2/7
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鸡翅洗净冷水焯水(锅中放入葱姜),沥干水份待用
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步骤3/7
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锅中放一点底油,中火将鸡翅煎成金黄
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步骤4/7
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加入一大勺料酒、一勺老抽,两勺生抽,1罐可乐
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步骤5/7
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再按口味加入少许盐,大火烧开后转小火,盖上锅盖焖15分钟
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步骤6/7
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小火炖至汤汁收浓,基本所有汁都裹在鸡翅上了,出锅~~
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最后一步
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味道棒呆
1. 鸡翅冷水焯水,去浮沫
2. 可乐用普通可乐就可以了,不要用低糖可乐哦,那里面加了甜味剂,加热了会有苦味的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-12
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