草莓奶油泡芙 奶油的爱被面包深深藏进了心底
泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。 有人说:因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂,所以有了汉密哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里,变成了一只之乐夫泡芙。当你咬下第一口,你就会爱上它。
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步骤1/5
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黄油、水、白糖和盐倒入锅中。小火加热搅拌慢慢溶化,沸腾后加入面粉快速搅拌混合均匀,使面粉烫熟,关火。
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步骤2/5
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鸡蛋液分多次倒入面糊,搅拌充分后,面糊提起拉长尾即可
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步骤3/5
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菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上。间距大一些避免膨胀黏在一起
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步骤4/5
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烤盘送入预热好210度的烤箱。烤10-15分钟膨胀后,降低到180度继续烤20-30分钟,表面黄褐色就可出炉了。
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最后一步
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泡芙冷却后,切开口子放入打好的淡奶油和草莓切片即可食用~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-12
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