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泡椒凤爪：看视频的标配零食之一的做法

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泡椒凤爪：看视频的标配零食之一

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鸡爪 200g

、

芹菜 50g

、

洋葱 1个

、

米椒 10个

、

泡椒 100g

、

料酒 1勺

、

姜片 5片

、

白醋适量

、

盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡爪切开
步骤2/13 点击查看大图
锅里放水，放入料酒，姜片，鸡。烧开后，转小火煮15分钟，小火煮，鸡爪的皮不会烂哦。鸡爪的脆和软，和煮的时间有关
步骤3/13 点击查看大图
鸡爪煮好，捞出来用凉水冲洗干净，流动的水洗，这样油也会冲洗掉。
步骤4/13 点击查看大图
马上放入准备好的冰水，直接在便利店买的冰块。这样鸡爪会比较脆哦。
步骤5/13 点击查看大图
芹菜切段，歇着切。
步骤6/13 点击查看大图
洋葱切丝
步骤7/13 点击查看大图
泡椒用擀面杖或者刀拍一下，拍出味道，如果不怕辣的就切开。
步骤8/13 点击查看大图
泡椒，洋葱，芹菜一起放入容器
步骤9/13 点击查看大图
然后放入冷却后的鸡爪，再放入适量的凉白开，记得是凉的开水哦。
步骤10/13 点击查看大图
搅拌一下
步骤11/13 点击查看大图
米椒洗干净，歇着切开
步骤12/13 点击查看大图
放入容器一起，接着放入白醋，盐，味精，调味，自己要试哦，味道要稍微略咸一点。
最后一步点击查看大图
OK！真的很好吃。还可以放点花椒哦。

小贴士

鸡爪煮13分钟，脆软刚刚好，水烧开后转小火，皮不容易烂哦。一定要放冰块冰到完全冷却哦，这样才脆脆的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-12

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