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鸡汁脆皮土豆泥的做法

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鸡汁脆皮土豆泥

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鸡汁土豆泥，很多孩子喜欢的一道，这次换个形式，用春卷皮卷起来轻炸一下。成品吃起来表皮又香又脆，咬进去吃到土豆泥鲜鲜糯糯，再咬到虾的鲜味，味道层次真的很丰富，你一定会喜欢的！调味直接用了太太乐鲜鸡汁，方便又好味，是我很喜欢用的一款调味汁。

食材清单加入采购清单

土豆 250g

、

春卷皮 5张

、

明虾 10个

、

太太乐鲜鸡汁 1汤匙

、

黑胡椒碎 1小撮

、

生姜 2片

、

小葱 1根

、

料酒 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材
步骤2/8 点击查看大图
土豆削皮切薄片，上锅蒸熟
步骤3/8 点击查看大图
蒸熟的土豆放入大碗，用擀面杖或者大勺子按压成土豆泥，加入一汤匙太太乐鲜鸡汁和一小撮现磨黑胡椒碎，拌匀备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅中水烧开，放入姜片葱段料酒，放明虾进去煮两分钟至熟后捞出，剥去头和虾壳，留最后一节虾壳和尾巴。
步骤5/8 点击查看大图
方形春卷皮对半切开
步骤6/8 点击查看大图
挖一勺土豆泥摊平在春卷皮一头，在土豆泥中间放一只熟虾仁
步骤7/8 点击查看大图
卷起来，在春卷皮最尾端蘸点水，黏住。
最后一步点击查看大图
小锅中放油，烧热后放入包好的鸡汁土豆泥卷，炸到表面金黄，捞出沥油后装盘即可食用

小贴士

这道的调味，用鸡汁会省事很多，鸡汁的味道和土豆泥是绝配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-11

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