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香菇酿肉的做法

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香菇酿肉

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食材清单加入采购清单

香菇 100g

、

瘦肉 100g

、

甜椒 1块

、

生姜少许

、

鸡蛋 1个

、

蒜头 2粒

、

生抽适量

、

水淀粉适量

、

麻油适量

、

生份适量

、

盐适量

、

大葱 1段

、

高汤

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1、准备好原材料2、香菇洗净，将香菇腿拔掉，放入盐水里腌制一会3、将香菇腿、大葱切成末4、生姜、大蒜瓣切成末，甜椒切成小颗粒5、瘦肉剁成末6、肉末里加入鸡蛋、切碎的香菇末、大葱末、姜蒜末，加入少许盐、生抽、香油、适量生粉拌匀
最后一步点击查看大图
7、将拌好的肉末装入香菇里8、锅里放入适量油，烧到五成热，放入香菇煎一下9、加入适量高汤10、盖上盖子使其焖熟11、将香菇出锅装盘，汤里加入甜椒粒，生抽、水淀粉拌匀12、将汤汁淋上即可

小贴士

①肉末不要调得太干②焖的时候高汤要稍微多加一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-11

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