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自制寿司“将太无二”-秋天的童话的做法

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自制寿司“将太无二”-秋天的童话

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新派寿司比传统寿司的口感更丰富一些，这道秋天的童话是将太无二十年来最受欢迎的一款寿司，红薯天妇罗的酥脆香甜和三文鱼的软嫩，牛油果的香滑，酱汁的酸甜完美结合，不喜欢日式料理的人也无法抵挡这款改良的寿司

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭 50g

、

海苔一张

、

红薯半个

、

牛油果半个

、

三文鱼 6片

、

天妇罗粉 50g

、

千岛酱少许

、

日式酱油汁少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买现成的天妇罗粉，按照包装袋上的说明调水和粉的配比，制成面糊，红薯切成薄一点的条，蘸面糊下锅炸几十秒即可，非常好吃
步骤2/5 点击查看大图
米饭提前蒸好，盛出一些放在盘子里，撒上点寿司醋，翻拌一下，放凉之后，在海苔上面码一层
步骤3/5 点击查看大图
拍照时候放错了，应该是米饭朝下，紫菜朝上，把炸好的红薯天妇罗和牛油果条铺好，红薯天妇罗可以多放一些，馅料充足更好吃（拍照那次刚好买的牛油果坏掉了，做了几个炸虾天妇罗充数，原版是要放牛油果的）
步骤4/5 点击查看大图
米饭在外面（翻转寿司，网上教程很多，不明白的可以看下）卷起来，有寿司帘更好定型，卷好之后切成合适大小
最后一步点击查看大图
三文鱼应该用料理喷枪把表面烤熟，但是我没有喷枪，就用筷子夹着鱼片在灶台上烤了一下，切成小块盖在寿司上，淋上千岛酱和日式酱油汁（或者日式烧烤汁、鳗鱼汁等等）

小贴士

寿司要一口吃一个，分开咬味道大打折扣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-11

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