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重芝士蛋糕的做法

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重芝士蛋糕

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今天上午去了趟超市，竟然破天荒的有卖奶油奶酪的，还在促销，坚决买了一大盒，回来真的是一刻也闲不住，立马开始动手，正巧的是大姨这时候来电话了，让我做一个重芝士蛋糕给一个哥哥，我的天，我亲爱的芝士蛋糕啊，不想离开你。不过最后看到成品装饰了一下还是比较满意的

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶油奶酪 250g

、

白砂糖 40g

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 15g

、

淡奶油 30g

、

消化饼干 2条

、

水\牛奶\黄油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
材料，鸡蛋只用两个！！
步骤2/15 点击查看大图
饼干放在袋子里或者用各种方法弄碎。
步骤3/15 点击查看大图
饼干沫沫放在碗里，加入牛奶或者水或者黄油，我是嫌太油了所以放的牛奶。
步骤4/15 点击查看大图
奶油奶酪放到盆子里，隔水加热，最好的办法是用刮刀碾成泥再用打蛋器搅打，这样很方便。
步骤5/15 点击查看大图
再插一步，饼干牛奶混合好之后放到蛋糕托里压实。我一不小心牛奶放多了，又放进烤箱里考了一会儿。
步骤6/15 点击查看大图
奶油奶酪加糖搅拌至顺滑无颗粒。
步骤7/15 点击查看大图
先打入一个鸡蛋，搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
再打入第二个鸡蛋，拌匀。
步骤9/15 点击查看大图
加入玉米淀粉搅匀。
步骤10/15 点击查看大图
再加入淡奶油拌匀。我这里淡奶油已经融化在里面了。
步骤11/15 点击查看大图
全部混合好就可以倒入模具了。
步骤12/15 点击查看大图
进入烤箱160度水浴烤一个小时，我这里托盘找不到了才用的架子
步骤13/15 点击查看大图
美丽的出炉了，大理石纹路很简单，黑巧克力融化，很随意的挤上去，用牙签划来划去就好了
步骤14/15 点击查看大图
广告，因为巧克力酱还有剩余，所以随便画了一朵花
最后一步点击查看大图
有点绿叶也很好看的。

小贴士

最好使用水浴法，这样烤出来非常嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-11

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