麻辣烤鱼
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步骤1/16
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鲤鱼洗好后如图从中间切成两片,由于家用烤盘一般都不大,所以用半片鱼正好(或者买小点儿的鱼),再将半片鱼切成两段并在鱼身划几刀,用葱姜蒜,料酒和酱油腌制20分钟
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步骤2/16
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洋葱切片铺烤盘上打底
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步骤3/16
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豆芽
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步骤4/16
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金针菇,尖椒,芹菜,香菜
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步骤5/16
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木耳
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步骤6/16
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豆腐,所有青菜洗净备用
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步骤7/16
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腌制好的鱼放烤盘上
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步骤8/16
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入烤箱中层,上下220°C烤15分钟
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步骤9/16
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将青菜均匀铺放在鱼周围
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步骤10/16
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葱姜蒜入锅炒出香味,放入辣椒麻椒花椒,再加黄豆酱和郫县豆瓣酱,耗油和料酒,加水,加少许酱油,烧开
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步骤11/16
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熬制5分钟,出香味
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步骤12/16
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倒入烤盘
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步骤13/16
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入烤箱下层,上下220°C烤10分钟
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步骤14/16
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麻辣烤鱼出炉
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步骤15/16
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是不是很有食欲
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最后一步
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由于我家烤盘不大,只用了半条鱼,正好一顿饭吃光,味道超赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-11
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