鸡骨高汤和鸡汤面
周末总会熬一锅高汤,之后的高汤菜肴和清汤面都仰仗它。有时也会买罐装的高汤,但自家做的更加的浓厚鲜醇。
-
步骤1/11
点击查看大图
鸡骨架,可以买现成的,花花也会把做去骨白斩鸡的骨架冷冻攒起来,留作熬汤。
-
步骤2/11
点击查看大图
一大锅水,放入骨架,放一块生姜,煮开
-
步骤3/11
点击查看大图
煮开后撇清浮末,转中小火,盖盖,熬煮4到5个小时
-
步骤4/11
点击查看大图
会熬成白色的高汤,骨肉都熬散掉
-
步骤5/11
点击查看大图
拿细筛过滤一遍
-
步骤6/11
点击查看大图
倒入容器中放凉冷藏
-
步骤7/11
点击查看大图
做高汤面,面开水煮熟过冷水沥干,取高汤煮开,盐调味
-
步骤8/11
点击查看大图
面放入碗里,淋入鸡汤,洒上葱花
-
步骤9/11
点击查看大图
除了做面条,还可以做高汤闷饭,米洗净沥干水份,放入适量的高汤
-
步骤10/11
点击查看大图
放一点盐调味,花花还放了叉烧肉
-
最后一步
点击查看大图
电饭煲蒸熟,就是香喷喷的叉烧鸡汤饭了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-11
鸡骨高汤、鸡汤面的相关分类
鸡骨高汤、鸡汤面的相关推荐
-
包粽子(附详细包法)
232303人看过 -
鸡汤面&拌鸡架
139099人看过 -
#好吃不上火#葱油拌面
28296537人看过 -
家常豆腐
7352647人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#蔬菜素高汤
264000人看过 -
土豆玉米浓汤
1697944人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3147490人看过 -
酱汁日本豆腐
35141869人看过 -
#中小学生做饭指南#鸡汤面
191933人看过 -
香酥牛肉饼 | 鲜香多汁
2016588人看过 -
好吃到舔盘的葱油拌面,10分钟搞定的快手早餐
651194人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#奶香南瓜玉米饼
157120人看过