泰式冬阴功汤
最近直接用冬阴功酱煮了好几次,发现实在太应付了。于是今天就好好煮一下,这道菜最关键最麻烦的地方在于食材的处理上,因为用料多,比较麻烦,所以要有点耐心。
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步骤1/10
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首先去超市买这两个,不过不是所以超市都有得卖,我是在永旺买的。不行的话,网上买也可以
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西红柿去皮,切碎。
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材料处理好,大头虾剪掉须须和硬硬的角。处理材料的过程比较简单,就是有点麻烦,耐心!
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柠檬挤汁,和鱼露调在一起备用
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下油锅,先爆姜。本来应该用南姜的,但是这个东西比较难买,所以用普通的姜代替了。
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下西红柿,先稍微煮一下。
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加入草菇,香矛和冬阴功酱,一起煮一下。
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加水烧开。放入柠檬叶,豆芽,鱿鱼,大头虾等。
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步骤9/10
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烧开后,将椰浆倒入。关火,倒入香菜和刚调好的柠檬汁,和切好的柠檬片。
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最后一步
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成功!
一定要用大头虾,大头虾虾膏丰富,和冬阴功汤配起来很搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-10
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