【奶香北海道小餐包】无黄油版
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步骤1/11
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在面包桶里倒入80g牛奶90g淡奶油25g蛋白
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步骤2/11
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加入300克面粉和3克酵母
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步骤3/11
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面包机揉面模式30分钟
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步骤4/11
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揉好之后用保鲜膜包好冰箱冷藏发酵17小时
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步骤5/11
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在面包桶里投入20g奶粉25g蛋白40g
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步骤6/11
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取出冷藏发酵了17小时的面团撕成小块放入面包桶中
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步骤7/11
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面包机揉面模式30分钟揉好之后取出排气后分成60克的小剂子盖上保鲜膜发酵30分钟
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步骤8/11
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发酵至原来的2倍大
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步骤9/11
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用刷子轻轻刷上蛋液
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步骤10/11
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撒上些黑芝麻
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最后一步
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放入175度的烤箱烤30分钟如果觉得上色过深了可以提前加盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-10
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