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柠檬挞：就爱那一点酸

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小五的厨房

初遇柠檬挞，在乐果甜心，柠檬的清香扑鼻而来，香脆的挞皮，酸甜的挞馅，真心好吃。只是有些小贵，一个小小的挞，12大洋。 　　这个周日，下着雨，适合在家发呆，玩美食。初次挑战柠檬挞，除了卖相比不上别人家的，其他的都相当的不错。不过这柠檬挞，喜欢的人会很喜欢，但不爱吃酸的朋友估计也不会喜欢。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
低筋面粉 120g
、
白糖 40g
、
黄油 60g
、
鸡蛋液 35g
、
盐 1g
、
鸡蛋液 150g
、
白糖 150g
、
柠檬汁 100g
、
淡奶油 100g
烹饪步骤
小贴士

这个份量约做10个柠檬挞，我做了两倍的量，20个柠檬挞。挞皮上压花生是为了避免挞皮过于膨胀。挞液进行过滤，是为了让挞馅更细腻更滑口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-10

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