咖喱鸡肉饭
咖喱简单下饭 每次做很多囤起来能吃一两天吃不腻的 自己学做饭学的第一道菜就是这个
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步骤1/9
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我比较喜欢吃小块 所以将土豆 胡萝卜 鸡胸肉都切成1cm 方块(鸡胸肉可适当大一些)
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步骤2/9
腌制鸡胸肉 加适量老抽 生抽 姜丝 水 黑胡椒酱 黑胡椒粉 (个人比较喜欢黑胡椒的味道 不喜欢可以换成白胡椒 不要也无妨)用手爪均匀腌制。
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步骤3/9
洋葱半个 先竖切后横切 切成小块就行啦。
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步骤4/9
坐锅热油 平时炒菜的油量就可以了 油热后先呛炒洋葱 洋葱变软加入土豆 胡萝卜。
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步骤5/9
加水 热凉水都可以 水量可以没过所有菜为准 (水可以稍多一些 之后可以大火收汁 但是水少了后加就不太好啦)待水烧开后转小火 盖上锅盖炖大概15分钟 至土豆绵软
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步骤6/9
然后就可以加咖喱块啦(之前水加多的可以大火收下汁)我用过很多咖喱块咖喱粉 最后发现好侍百梦多的咖喱块是味道最好的~分有原味 微辣 中辣 特辣等等看个人口味。我一般做两人分 一盒六块 用四块。
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步骤7/9
加咖喱后汤浓稠之后放下鸡肉 用手抓着放哦姜丝别倒进去了
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步骤8/9
放入鸡肉后倒牛奶 两人份我加100ml牛奶 鸡肉加进去不要煮太久 变白即可 差不多一分钟。
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最后一步
然后就可以出锅了 盛一半米饭舀一半咖喱
肉 土豆 胡萝卜的用量其实完全看自己是多少人吃或者自己喜好吃什么多一些啦。腌制鸡肉的时候可以多抓些水进去肉会很嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-09
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