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蜜红豆AND红豆酸奶冰激凌

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蜜红豆AND红豆酸奶冰激凌，夏日清凉必备哦！

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切墩(初级)

红豆 300g

、

白糖适量

、

酸奶 1-2袋

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红豆冲水洗净
步骤2/12 点击查看大图
洗净的红豆用水浸泡一晚，夏季比较热可以放在冰箱冷藏浸泡
步骤3/12 点击查看大图
将浸泡一晚的红豆再冲洗一次
步骤4/12 点击查看大图
淘洗好的红豆加入锅中，大火煮沸
步骤5/12 点击查看大图
沸腾后，加一杯冷水，再中火煮10分钟左右
步骤6/12 点击查看大图
将煮沸的红豆倒入搅拌盆中，用水冲洗3-4次，去除浮沫、涩味
步骤7/12 点击查看大图
将冲洗净的红豆倒入锅中加入适量的水加热，煮沸后转小火继续煮20分钟左右（具体时间根据自家火候来定，煮到豆子用手能捏碎就可以）
步骤8/12 点击查看大图
煮熟的豆子沥去汤汁
步骤9/12 点击查看大图
沥过水的红豆装入容器，一层红豆一层白糖
步骤10/12 点击查看大图
步骤11/12 点击查看大图
盖上保鲜膜蜜渍一天，夏季防冰箱冷藏糖渍。蜜渍一天后的蜜红豆，要记得将糖水滤干哦！
最后一步点击查看大图
将袋装酸奶冻至半硬，剪刀剪个小口，从小口挤出酸奶，撒上蜜红豆就成了好吃的红豆酸奶冰激凌啦！

小贴士

Tony小哥小贴士 1、红豆反复冲洗是为了出去涩味。 2、做好的蜜红豆可直接放在碗中速冻，吃之前放到冰箱冷藏解冻即可。 3、蜜红豆可以搭配很多夏季饮品~例如双皮奶，西米露。。。 4、纯牛奶也可以代替酸奶，这样做成的就是红豆牛奶冰沙啦~ 5、加点水果或者坚果味道更佳哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-09

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