土豆泥苦瓜圈
土豆泥做多了,冰箱里正好有半根苦瓜,想起了紫薯苦瓜圈这道菜,于是便想到可以讲土豆泥塞进苦瓜中,没想到味道还不赖。
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步骤1/7
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土豆入锅煮熟后剥皮放入保鲜袋压成泥(我加了点起司,不加也无所谓)
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步骤2/7
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胡萝卜和青瓜用刨丝器刨丝 和土豆沙拉酱搅拌均匀
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步骤3/7
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苦瓜洗净去两头,切成两段,用去掉苦瓜瓤,水烧开,加一勺盐一勺油
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步骤4/7
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焯一下苦瓜(4分钟左右)
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步骤5/7
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捞出焯好的苦瓜,放冷水中过凉
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步骤6/7
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往苦瓜里填满土豆泥,压紧实即可
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最后一步
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最后切片,装盘就可以了!
1、苦瓜要选择直一些的,粗细均匀的比较好。
2、苦瓜白色的筋膜尽量去干净,否则影响口感。
3、填土豆泥的时候紧实点,切出来好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-09
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