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猪蹄炖黄豆玉米冬瓜蒜的做法

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猪蹄炖黄豆玉米冬瓜蒜

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猪蹄含有胶原蛋白，为女性美容抗衰老之，老少皆宜，黄豆玉米入口即化，更适合老年人的口味哦！佳品，猪蹄炖玉米、黄豆、冬瓜，汤浓味鲜，

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 1个

、

玉米 1个

、

冬瓜 1条

、

黄豆适量

、

胡椒粉适量

、

冰糖适量

、

五香粉适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜 1瓣

、

香菜适量

、

色拉油适量

、

八角 1个

、

花椒少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪蹄在热水中汆一下，去掉白沫，放出血水。
步骤2/8 点击查看大图
冬瓜一条切大块，小了会炖碎。
步骤3/8 点击查看大图
玉米切段
步骤4/8 点击查看大图
锅里放少量色拉油，放白糖（冰糖没有了）小火熬出褐色小泡泡。
步骤5/8 点击查看大图
放入猪蹄翻炒刮糖色。
步骤6/8 点击查看大图
把猪蹄放在砂锅里，再添热水、八角、花椒、姜、蒜、胡椒粉、五香粉大火炖。
步骤7/8 点击查看大图
大约半小时猪蹄用筷子能扎进去后，再放入泡好的黄豆、玉米大火炖，20分钟后在再放入冬瓜继续炖。
最后一步点击查看大图
10分钟后尝一尝冬瓜熟了，放鸡精，盛入大碗中，洒上葱花和香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-09

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