炖牛肉
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步骤1/9
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牛腩洗净泡出血水,泡一晚上
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步骤2/9
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第二天,控水切成大块,不要太小,水一煮就没东西了
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步骤3/9
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大块
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步骤4/9
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放老抽,料酒,一点儿盐,糖,胡椒粉腌上一晚
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步骤5/9
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腌好的样子
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步骤6/9
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凉水入锅,放葱姜肉料,肉料我在卖肉的地方买的现成的肉料,已经包好了,水开后一定要把沫子撇出去,不要放盐,等肉八成熟时再放,我用的电压力锅,但不盖盖,炖两个小时,中间放一些黄酱
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步骤7/9
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另外一锅把鸡蛋带皮煮熟,然后剥壳放入肉汤中,等肉熟了卤蛋也好了,八成熟时放盐,尝一下汤头就可以
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步骤8/9
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肉熟了之后再焖两三个小时,让肉入味,可以吃肉喝汤,也可以做肉夹馍,还可以做西红柿牛肉,也可以做牛肉拉面,随你怎么吃
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最后一步
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我的炖牛肉好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-09
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