夏季清新之作——肉丝茼蒿
夏季天热没有食欲,炒一盘肉丝茼蒿,清新爽口,色泽艳丽,食欲大开,超级简单易做!相信豆粉们一定喜欢!
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步骤1/6
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将蒿子秆的叶子摘掉,可以凉拌,留杆洗净备用!
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步骤2/6
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肉切丝,放盐生抽淀粉浆一下,姜切丝,蒿子秆切段儿!
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步骤3/6
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炒锅放油,油热后放姜丝。
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步骤4/6
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放肉丝煸炒其表面见白时,
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步骤5/6
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放蒿子秆,放糖盐,煸炒10秒,勾芡即可出锅!
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最后一步
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这菜要求速度要快,蒿子秆也就6分熟,别怕蒿子秆不熟,因为盛盘后,热气还可将蒿子秆再成熟到8分,此时食用时蒿子秆清脆可口,炒过火了就软踏踏的,没有口感!快来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-08
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