秘制红烧肉夏季版
夏季食欲不振,觉得肉肉太腻?试试这道酸甜口的红烧肉吧。与其在外花钱装X,不如在家追求质量;与其担心添加危险,不如踏实跟家做饭。倪太太今儿的这版私家菜秘制红烧肉成本不到30元,还不快来做做看,保证不会让你失望,多吃两碗饭(^ν^)
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步骤1/9
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准备材料如上。
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步骤2/9
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五花肉切块1.5-2cm见方;开水焯干净;盛出肉加入1汤匙老抽1汤匙料酒腌半小时。
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步骤3/9
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中大火热锅倒油,放入姜片。
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步骤4/9
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把腌好的肉肉倒入锅中,不停翻炒防止粘锅,加入1汤匙料酒盖盖焖半分钟。
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步骤5/9
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加入15ml番茄酱继续炒,放糖15g。
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步骤6/9
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加入1汤匙老抽继续炒。
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步骤7/9
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炒成稍焦出油即可,当心不要糊了。
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步骤8/9
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加入开水,没过肉肉,加入小小瓶盖白醋,也就是一点点白醋即可,盖盖。中火10分钟,小火40分钟。
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最后一步
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加入少许盐调味,大火收汁,哇啦,出锅。
加水要加开水;加入小小瓶盖的白醋,肉肉更酥软哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-20
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