炒碗托的做法

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炒碗托

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个人特别喜爱吃，而且这是山西美食，身为山西妹子的我希望把它分享给更多爱美食的人

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10-30分钟 | 切墩(初级)

碗托饼青菜包菜辣椒葱蒜姜食盐鸡粉十三香干辣椒花椒醋生抽适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备：将包菜青菜辣椒等洗净备用
步骤2/10 点击查看大图
将碗托饼切丝或条后备用
步骤3/10 点击查看大图
将包菜青菜切成小段，葱姜蒜辣椒切末
步骤4/10 点击查看大图
点火，热锅冷油
步骤5/10 点击查看大图
油温50度时放入花椒干辣椒煸香
步骤6/10 点击查看大图
待油温达到80度时将花椒干辣椒捞出，再放入葱姜蒜辣椒末煸香
步骤7/10 点击查看大图
加入包菜青菜，注意不要炒糊哦！
步骤8/10 点击查看大图
稍微翻炒一下后加入碗托，继续翻炒
步骤9/10 点击查看大图
感觉青菜变软时，加入生抽，食盐，十三香，鸡粉调味儿，再翻炒一下，加入醋翻炒，闻到醋味儿后关火
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最后成盘，美美味儿的炒碗托就OK啦！想吃带汤的可在第9步加要调味儿品后加水，水的多少自己拿捏哦！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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