清热消暑汤水——鸭肉冬瓜汤
浏览 86443 · 收藏 478
将做法保存到手机
鸭肉清热降火,冬瓜解暑生津,炎热的夏天就最适合喝了~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
锅中放水,将扁豆、薏米、茯苓清洗干净,连同姜一起煮
-
步骤2/3
点击查看大图
煮材料的同时,将鸭子洗干净,冷水下锅,小火慢慢煮沸,直到浮沫出现就可以关火捞出(汆肉的水是不要的)
-
最后一步
点击查看大图
捞出的鸭子清洗干净浮沫,连同去籽切块的冬瓜一起放入汤锅中,大火煮沸后转小火熬1个小时
小贴士
1、扁豆、薏米、茯苓都有祛湿的功效,用量不用太准确,随意抓一把就可以了
2、如果是很小的鸭子就用一只,如果是很大的鸭子就用半只就够了
3、冬瓜皮是很消暑的,所以清洗干净就可以了,不要去掉。吃的时候可以只吃冬瓜肉不吃皮
4、水要一开始就加够,宁愿多加也不要中途加水,不然汤的味道会变得不好
5、盐记得要在汤熬好之后才可以加,如果以开始加了一起熬会影响材料精华的析出,清水煲汤味道才好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-07
换个做法
鸭肉冬瓜汤的相关分类
鸭肉冬瓜汤的相关推荐
-
苦瓜炒蛋
19625326人看过 -
荷叶鸭肉冬瓜汤-大暑养生
21312人看过 -
冬瓜薏米鸭肉汤
110175人看过 -
冬瓜裙带汤#让每餐蔬菜都营养美味#
156717人看过 -
冬瓜鸭肉汤
147835人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#快手炒毛豆
374351人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻!#
11673454人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3073691人看过 -
爆炒猪肝
6289505人看过 -
莲藕鸭汤
85091人看过 -
焖鸭肉
295124人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年# 人参炖鸡汤
34571人看过