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美味寿司，蔬菜醋靖鱼吞拿鱼蟹柳版的做法

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美味寿司，蔬菜醋靖鱼吞拿鱼蟹柳版

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实在太爱吃寿司了，所以会时常做来吃，芥末开五窍，开解不良的情绪，释放压力。愿每个人都能开心和成长每一天。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

寿司米 250g

、

寿司醋一瓶

、

盐少许

、

蟹柳几条

、

吞拿鱼一罐

、

黄瓜一根

、

胡萝卜半根

、

烤海苔一袋

、

碎海苔适量

、

醋靖鱼一段

、

芥末一支

、

日式酱油一支

、

竹帘一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，蒸好米饭，寿司米，其实较硬的米都可以做，不要放太多水，保持米粒是一颗一颗的，容易卷，且不黏手，我还准备了醋靖鱼，鲱鱼多春鱼仔切片，蟹柳
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜用热水煮熟，加盐煮。吞拿鱼是买的盒装的，火腿片切条，辣白菜是可以卷寿司，也可以佐餐的，因为不是每个人都吃的惯，今天仅仅佐餐。
步骤3/9 点击查看大图
把饭趁热拌好，1:1.5，我个人认为还需要加少许盐，记得，只要很少，均匀撒。因为寿司醋液盐味不够。铺饭，要记得带手套，稍微压平，而且边缘薄些，菜类放的靠近厨师这边，好卷。而且，卷的动作要一步一步来，卷一次，适当压，把海苔往厨师方向拉至竹帘边，再卷，最后完全卷起来，再压实两侧的米饭。
步骤4/9 点击查看大图
另外一种卷法。把饭放在保鲜膜上，再放上需要的料，卷好后，再撒上碎海苔。卷法同海苔包饭卷法。
步骤5/9 点击查看大图
吞拿鱼，蟹柳
步骤6/9 点击查看大图
真心不是很好卷，要压的更实在，比海苔皮包饭那种。当然也有模型盒子卖的，可以购买，就不用这么麻烦了。切寿司的刀要比较锋利。我今天还做了手握寿司
步骤7/9 点击查看大图
做好了。有些还可以做成沙拉酱，带甜味。
步骤8/9 点击查看大图
好吃吧，蘸芥末酱油，要喝温热的玄米茶，或者热水，才会去掉寒气。还有自制的泡洋姜
最后一步点击查看大图
美味，继续加油。愿你也做的成功，吃的开心。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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